L’acqua e i sistemi di trattamento
15 Aprile 2021
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L’acqua che beviamo o che utilizziamo in cucina è un alimento e per questo è soggetta a particolari regole. Scopriamo come funzionano i sistemi di trattamento dell’acqua, sempre più diffusi tra i consumatori. Tutti sanno che il corpo umano è composto in prevalenza di acqua:...
L’ABC dei MOCA, i materiali e oggetti a contatto con alimenti
15 Aprile 2021
Il marchio bicchiere/forchetta, che contraddistingue i prodotti idonei al contatto con gli alimenti, è il simbolo che difende sia il consumatore sia il produttore: per questo è importante conoscerlo e comprenderne la funzione. Scopriamo cosa sono i MOCA, qual è la normativa di riferimento e...